Masnoće su veoma važan deo protokola i oporavka i na njima ne treba da štedite. Ona su i bitan energetski izvor i mogu nas dugo držati sitim. Teorija AIP je kategorična: samo prirodna ulja bez industrijske obrade dolaze u obzir, takođe samo ulja koja nisu iz semenki dolaze u obzir. Pregled možete videti ovde. U Nastavak…
Za ovaj vrlo jednostavan a zasitan recept nam nije potrebno mnogo sastojaka. Sastojci: 1 tikva (manja do srednje veličine), u narodu poznata i kao bundeva 400 gr mlevenog mesa 1 veći crveni luk 1 praziluk 1 veća šargarepa mast po izboru sol začini (beli luk, peršun, kurkuma, bosiljak, cimet) po želji možete dodati i šampinjone Nastavak…
Jaja nisu deo AIP, bar ne restrikcije (mnogi uspeju da vrate jaja nazad u ishranu). Do tada, za pripremu peciva i dezerta možete koristiti želatin jaje. U obzir dolazi bilo koji želatin, iako se u zapadnom svetu AIP preporučuje ovaj od Great Lakes. Sastojci: 1 kašika želatina 1 kašika vode – sobna temperatura ili hladna Nastavak…
Mnogi misle da kada pređu na AIP, više ne mogu jesti hleb ili dezerte. To je daleko od istine, ali zahteva malo planiranja i informisanja. Postoje vrste brašna koje su dozvoljene a relativno lako dostupne. Kada ih i nabavite, sledi faza isprobavanja da biste testirali kako se određena brašna ponašaju i da bi znali kako Nastavak…
Ukus koji podseća na detinjstvo, zalogaj pun vitamina i minerala, jedan od omiljenih doručaka – to je upravo pileća pašteta, naravno domaća. Kod iznutrica, kao uostalom i generalno, bitno je da se kupi domaće, organsko, od koka koje su slobodno kljucale i trčkarale. Mnogo se priča i piše o piletini punoj hormona, tako da gledajte Nastavak…
Recept je pravljen davno, bez zapisivanja tačnih mera ali otprilike ide ovako. Sastojci: batat kokosovo brašno (pravo, obezmašćeno brašno ne ljuspice) kokosovo ulje banana cimet rogač med Priprema: Skuvati veliki batat (narandžasti običan) i napraviti pire od njega. Dodati odokativno kokosovo ulje, cimet, rogač, kokosovo brašno, pire od pola banane do teksture koje je kao kada Nastavak…
Jedna od varijanti za ručak. Sastojci: krmenadla od mangulice morska so mešavina začina za meso (link ovde) masnoća po izboru slanina tikvice krastavac sveža nana sremuš matilovac mladi luk rotkvice zeleta salata Priprema: U izabranu mast dodati začine. Meso staviti u tu smesu a zatim u frižider oko 20 minuta. Meso, kao i slaninu, poređati u pleh Nastavak…
Još jedna varjanta obroka u kojoj se zeleni tanjir. Sastojci: guščiji batat i karabatak (nogica) sveži začini (nana, ruzmarin, majoran, bosiljak, origano, korijander), začini (kurkuma, celtska so, đumbir) mladi luk sveže povrće (zelena salata, spiralno sečeni krastavac, mlada šargarepa, mladi luk, sveža nana, limeta, vlašac) avokado Staviti u rernu na 120 c ili pekač za sporo Nastavak…
Sastojci: lešnik kokosovo brašno kokosovo ulje kokos krem/puter mast med ili javorov sirup žumance tamna čokolada (90% kakao) kakao Priprema; Napraviti bazu – samleti lešnik, a ostaviti i par mrvica krupno seckanih za teksturu. Fil se pravi od kokos krema ili ko podnosi slatku pavlaku (grass fed) sa mahunom vanile, medom/stevijom ko koristi i deli se Nastavak…
Ko nema mašinu za punjenje kobasica, kao što mi amateri nemamo jel, malo će se više namučiti punjenjem creva, ali je moguće i rezultat toga vredi! Najukusnije su kada se koristi mešavina mlevog mesa. Sastojci: mleveno meso, na primer mešavina junetine, jagnjetine i svinjetine slanina, masnija creva morska so mrvica sode bikarbone beli luk u Nastavak…
Moju omiljenu Thai supu/čorbu srećom je vrlo lako prilagoditi AIP. Može se jesti sa i bez rezanaca (noodles). Ukoliko želite da “pojačate” čorbu možete dodati rezance od batata na primer. U današnoj kombinaciji ja sam dodala pola sitno seckanog karfiola. Sastojci: pileća supa od kostiju/temeljac 1 konzerva kokosovog mleka 200 gr pečuraka (šampinjona) 1 velika Nastavak…