1474277556744

Dozvoljene masti i ulja

Masnoće su veoma važan deo protokola i oporavka i na njima ne treba da štedite. Ona su i bitan energetski izvor i mogu nas dugo držati sitim. Teorija AIP je kategorična: samo prirodna ulja bez industrijske obrade dolaze u obzir, takođe samo ulja koja nisu iz semenki dolaze u obzir. Pregled možete videti ovde.   U Nastavak…

IMG_4180 (1)

Punjena tikva

Za ovaj vrlo jednostavan a zasitan recept nam nije potrebno mnogo sastojaka. Sastojci: 1 tikva (manja do  srednje veličine), u narodu poznata i kao bundeva 400 gr mlevenog mesa 1 veći crveni luk 1 praziluk 1 veća šargarepa mast po izboru sol začini (beli luk, peršun, kurkuma, bosiljak, cimet) po želji možete dodati i šampinjone Nastavak…

IMG_4200

Želatin jaje

Jaja nisu deo AIP, bar ne restrikcije (mnogi uspeju da vrate jaja nazad u ishranu).  Do tada, za pripremu peciva i dezerta možete koristiti želatin jaje. U obzir dolazi bilo koji želatin, iako se u zapadnom svetu AIP preporučuje ovaj od Great Lakes. Sastojci: 1 kašika želatina 1 kašika vode – sobna temperatura ili hladna Nastavak…

18077158_159789907883642_4460217250455882293_o

Pileća pašteta (liver paté)

Ukus koji podseća na detinjstvo, zalogaj pun vitamina i minerala, jedan od omiljenih doručaka – to je upravo pileća pašteta, naravno domaća. Kod iznutrica, kao uostalom i generalno, bitno je da se kupi domaće, organsko, od koka koje su slobodno kljucale i trčkarale. Mnogo se priča i piše o piletini punoj hormona, tako da gledajte Nastavak…

14440836_10210338355240053_3494605770104847301_n

Kolač sa prelivom od rogača

Recept je pravljen davno, bez zapisivanja tačnih mera ali otprilike ide ovako. Sastojci: batat kokosovo brašno (pravo, obezmašćeno brašno ne ljuspice) kokosovo ulje banana cimet rogač med Priprema: Skuvati veliki batat (narandžasti običan) i napraviti pire od njega. Dodati odokativno kokosovo ulje, cimet, rogač, kokosovo brašno, pire od pola banane do teksture koje je kao kada Nastavak…

13083295_1578165915845576_3031107349149186657_n

Krmenadle iz rerne

Jedna od varijanti za ručak. Sastojci: krmenadla od mangulice morska so mešavina začina za meso (link ovde) masnoća po izboru slanina tikvice krastavac sveža nana sremuš matilovac mladi luk rotkvice zeleta salata Priprema: U izabranu mast dodati začine. Meso staviti u tu smesu a zatim u frižider oko 20 minuta. Meso, kao i slaninu, poređati u pleh Nastavak…

13087887_1580476205614547_26610470993670474_n

Guščiji batak sa povrćem

Još jedna varjanta obroka u kojoj se zeleni tanjir. Sastojci: guščiji batat i karabatak (nogica) sveži začini (nana, ruzmarin, majoran, bosiljak, origano, korijander), začini (kurkuma, celtska so, đumbir) mladi luk sveže povrće (zelena salata, spiralno sečeni krastavac, mlada šargarepa, mladi luk, sveža nana, limeta, vlašac) avokado Staviti u rernu na 120 c ili pekač za sporo Nastavak…

13173566_1588771914784976_5732118592420055301_o

Trikolor

Sastojci: lešnik kokosovo brašno kokosovo ulje kokos krem/puter mast med ili javorov sirup žumance tamna čokolada (90% kakao) kakao Priprema; Napraviti bazu – samleti lešnik, a ostaviti i par mrvica krupno seckanih za teksturu. Fil se pravi od kokos krema ili ko podnosi slatku pavlaku (grass fed) sa mahunom vanile, medom/stevijom ko koristi i deli se Nastavak…

13232973_1589838658011635_6199402958804244525_n

AIP domaće kobasice

Ko nema mašinu za punjenje kobasica, kao što mi amateri nemamo jel, malo će se više namučiti punjenjem creva, ali je moguće i rezultat toga vredi! Najukusnije su kada se koristi mešavina mlevog mesa. Sastojci: mleveno meso, na primer mešavina junetine, jagnjetine i svinjetine slanina, masnija creva morska so mrvica sode bikarbone beli luk u Nastavak…

IMG_4129

Riblja čorba u kokosovom mleku – Tom kha kai

Moju omiljenu Thai supu/čorbu srećom je vrlo lako prilagoditi AIP. Može se jesti sa i bez rezanaca (noodles). Ukoliko želite da “pojačate” čorbu možete dodati rezance od batata na primer. U današnoj kombinaciji ja sam dodala pola sitno seckanog karfiola. Sastojci: pileća supa od kostiju/temeljac 1 konzerva kokosovog mleka 200 gr pečuraka (šampinjona) 1 velika Nastavak…