AIP Farinata / može i kao slatka palačinka

Sastojci:

  • ½ šolje (70g) kokosovog brašna
  • ½ šolje + 2 kašike (78g) Tapioka brašna
  • ¾ šolje (177g) vode
  • ⅓ šolje (72g) maslinovog ulja
  • ½ kašičice morske soli
  • 1 kašika (8g) želatin rastvoren u 3 kašike (42g) tople vode
  • ½ kašika (6g) jabukovog sirćeta
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • ½ kašičice sušene majčine dušice (ili druga biljka po vašem izboru)

Priprema:
Stavite sve sastojke u činiju i mešajte dok se ne ujedine ili stavite sve sastojke u blender (napomena: testo će biti gusto kao humus).
Zagrejte oko 25.5cm tiganj na srednjoj temperaturi, staviti 2 kašike maslinovog ulja (1 kašiku ako je Vaš tiganj nelepljiv ili ako želite da bude manje masno).
Sipajte testo ravnomerno preko površine tiganja i izravnajte kašikom.
Smanjite malo temperaturu na srednju i pecite dok gornji deo ne izgleda osušeno (oko 5 – 7 minuta). Uključite rernu u međuvremenu.
Stavite na najviši deo rerne i pecite na visokoj temperaturi još 3 – 5 minuta ili dok površina ne porumeni.
Da se ne bi lepilo za tiganj, sačekajte da ulje bude baš, baš vruće.

Slatka verzija: umesto soli meda po ukusu i cimet, na pleh staviti papir za pečenje, poređati komadiće voća, preliti testom da bude tanko, i ispeći.

3 thoughts on “AIP Farinata / može i kao slatka palačinka

  1. Ljiljana Pandurovic says:

    Probala i ne svidja mi se. Ni ukus,ni tekstura,previse zelatinasta i lepljiva. Mozda sam stavila previse zelatina i ulja,nije mi ispalo tako fino peceno kao na Vasoj fotografiji. Ne verujem da cu ponovo praviti. 🙁

  2. Jelena says:

    Nijedan vas recept Milice ne ispadne ovako kako vi uslikate i predstavite. Jako sam razočarana, a pravila sam dosta toga i do najsitnijih detalja sve ispoštovala!

  3. Milica says:

    Zao mi je sto to cujem. Ostaje mi jedino da pretpostavim da je do sastojaka, jer meni su, uz par pokusaja i pogresaka, uspevali recepti

Leave a Reply

Your email address will not be published.