AIP šlag

Slag od kokosa

Sastojci:

  • 1 konzerva punomasnog kokosovog mleka ili 1 konzerva kokos kreme
  • 1 kašika meda
  • 1/2 kašičice vanile – opciono

Za ovaj recept je potrebno malo planiranja, jer i jedini sastojak i posuda za mućenje i žice od miksera – svi moraju biti u frižideru pre mućenja.

Punomasno kokosovo mleko – ono iz konzerve a da nije light – bar noć ranije treba u frižider. Pored toga što inače ne treba kupovati kokosovo mleko koje ima emulgatore i dodatke, ovde posebno ne možemo koristiti k. mleko sa dodacima jer oni oni sprečavaju odvajanje masnog dela na površinu konzerve  i vode na dno.

Kokos krema – ako to imate umesto kokosovog mleka – bar noć ranije treba u frižider.

Posuda i žice od miksera, bar 1 sat u frižideru ili 15-tak min u zamrzivaču.

Pažljivo odvojite debeli sloj kokosovog mleka sa vrha od  vodenog sloja ispod. Ovu vodu možete da sačuvate i napravite neki smoothie, recimo.

Ako koristite konzervirano kokosovo mleko, onda je lakše otvoriti dno konzerve i izliti vodu, a zatim kašikom pokupite gust kremasti sloj.

Stavite kremu od kokosa u ohlađenu činiju, i dodati opcioni zaslađivač i vanilu . Mutiti ručnim mikserom oko  1-2 minuta dok se ne pretvori u šlag, takoreći dok ne zasjaji.  Ohladite ga u frižideru 1 sat pre upotrebe.

Detaljan prikaz sa slikama možete videti ovde.

Foto: Pixabay.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.