Pogačice sa pršutom / slaninom

Sastojci:

1 zeleni plantan (220 – 250g)
125 g aru ili tapioka brašna
2 kašike kokosovog brašna 
slanine ili pršute iseckane na sitne kockice
2 kašike domaće svinjske masti
1/2 kašičice soli
3/4 kašičice sode bikarbone
2 kašike jabukovog sirća ili soka od limuna
začini (beli luk i timijan)

Priprema:


Bananu očitite od kore i usitnite u blenderu u pastu. Dodajte brašno (aru prah i kokosovo brašno) u koje ste dodali sodu. Dodajte limun ili sirće te promešajte u blenderu. Dodajte i sol. Na tiganju par minuta prodinstajte slaninu koju ste usitnili na kockice te dodajte usitnjeni beli luk ili prah od belog luka koga takođe prodinstajte ali kratko, minutu, tek da pusti aromu. Skinite s vatre i dodajte 2 kašike masti da se lagano otope. Slaninu i masnoću prebacite u posudu i dodajte sadržaj iz blendera – pomešan plantan sa brašnom.  Na kraju dodajte začine. Sve dobro sjedinite i radite male pogačice te ih stavite peći na 180 c nekih 20-25 minuta.

 

Recept je varijacija u izvedbi Mame Alex

Leave a Reply

Your email address will not be published.