Orada ima sočno, mekano bilo meso u kome se zaista uživa.
Sastojci:
- orada
- maslinovo ulje
- so
- beli luk
- začini – celer, peršun
- tikva
Priprema:
Oradu očistite, dobro operite i marinirajte 30 minuta u maslinovom ulju, soli (najbolje ide dimljena so), belim lukom, celerom i peršunom. Očistite tikvu i isecite na komade. Tako mariniranu oradu napunite i premažite celu marinadom.
Pecite je na 200 c u vatrostalnoj posudi prekrivenu folijom (najbolje ako imate stakleni poklopac za posudu). U isto vreme možete staviti i ribu i tikvu u rernu.ti
Nakon 15 minuta skinite foliju, zalijte ribu sokom od pečenja i nastavite peći još 20-25 min. zavisno od veličine ribe. Prelijte sve sokom od limuna.