Kakva bi to lista bila bez ovog recepta…. Jedan od najčešće pravljenih i omiljenih recepata AIP-ovaca. Ne čudi zašto, ukus je vrlo sličan kalzoni (zatvorena pizza) a punjenje može da varira u zavisnosti od toga šta imate u frižideru, ili šta najviše volite – to mogu biti šampinjoni i pršuta, ili crveni luk, slanina i bosiljak, ili mleveno meso i spanać i masline….
Sastojci:
- jedan veliki beli batat ili arrowroot – ja ga veče pre pravljena kalcone stavim u rernu sa sve ljuskom da se ispeče nekih 45 min. Na slici je vec pečen aru koren.
- guščija mast
- ruzmarin
- sol
- pršuta
- 60 gr tapioka ili aru brašno (1/2 šolje)
Priprema:
Batat ispasirati u pire. Vrlo postepeno dodavati brašno i mešati. Pomešati sve sastojke i razviti smesu na pek papir.
Posuti ruzmarinom.
Naređati punjenje – pršuta kod mene.
Urolati smesu, uz pomoć papira za pečenje, tako da ona strana gde je spajanje bude dole.
Premazati bogato mašću
Staviti u rernu, nakon 30 minuta pecenja na 180 c izvaditi i premazati još jednom mašću. Vratiti u rernu na još 2 minuta.
Recept sa: http://www.grazedandenthused.com/single-post/2014/11/14/Rosemary-Prosciutto-Stromboli-PaleoAIP