Sitni kolači

Sastojci:
  • Kokos čips
  • Kokosovo ulje
  • Cultured ghee (može i domaća mast)
  • Kokos krem, opciono
  • Rogač
  • Cejlonski cimet
  • Himalajska so

Priprema:

Najpre napraviti puter od pečenog kokosa- ispeći čips od kokosa (mogu i punomasne kokos ljuspice) par minuta na 180 stepeni i zatim samleti u mlinu za kafu dok se ne dobije puter. Može se dodati malo kokosovog ulja da bi se lakše samlelo, ali se svakako dodaje kokosovo ulje i ghee kad se napravi puter. Dodati rogač i cimet i malo kokos krema.

Sve sastojke odokativno pomešati da bude konzistencije malo gušće paste i staviti u zamrzivač da se stegne a zatim vaditi kašičicom i dok je fil još hladan oblikovati kuglice koje se potom vrate u zamrzivač.

Zatim za preliv otopiti kokosovo ulje i pomešati sa rogačem. Prohladiti ga da ne bude toplo pa kuglice spuštati u preliv sa dve viljuške i stavljati na tanjir ili poslužavnik. Neke kuglice su posute krančem od pečenog kokos čipsa uvaljanog u rogač i ghee, neke su posute krupnom himalajskom solju a neke kokos šipsom.

Jednostavno i lako  🙂 Napomena; može bez ghea i bez kokos krema ako nemate… Sve ostalo ostaje isto.

Čips od kokosa možete napraviti i sami od celog kokosa

Svi kolači su hrskavi, crunchy spolja a kremasti i tope se iznutra. 

Leave a Reply

Your email address will not be published.