AIP Bajadera

 

Za ovaj recept korišćen je badem, koji nije deo restrikcije ili ti prve faze AIP ali – mnogi ga uspešno vraćaju nazad u ishranu. O tome kako uvoditi namirnice nazad, pročitajte ovde. Svakako, vraćene namirnice ne treba konzumirati u velikim količinama niti svakodnevno, ali se možemo počastiti povremeno. Takođe, korišćen je kakao tj crna čokolada ali se on(a) lako zamenjuje rogačem, koji je dozvoljen u restrikciji. S obzirom na to da sam obe uspešno vratila u ishranu, ovaj recept je, pripodno, došao na red.

Ovaj dezert se vrlo lako sprema, a trik je da se bajadera drži u frižideru inače se topi relativno brzo. Neki, koji vole tvrđi kolač, ga drze i u zamrzivaču – od volje vam.

Oprez – cela porodica je uživala u njemu, i sada ga stalno traže!

Sastojci

Za donji sloj:

  • 300 gr crne čokolade (1 + ¾ šolje chololade chips), naručujem online sa Vitacost
  • 120 gr bademove paste (1/2 šolje almond butter), naručujem online sa Vitacost, možete i sami izblednati badem dok se ne pretvori u pastu
  • 1 kašika meda
  • 50 gr kokosovog ulja/ 55 ml (1/4 šolje)
  • ½ kašičice ekstrakta vanile (tečna vanila)

Za gornji sloj:

  • 360 gr bademove paste (1 ½ šolje almond butter), naručujem online sa Vitacost
  • 100 gr kokosovog ulja/110 ml (1/2 šolje)
  • 5 kašika meda
  • 2 kašičice ekstrakta vanile
  • na vrh kašičice soli

Priprema:

Prvo počnite sa čokoladnim delom – otopite čokoladu, dodajte kokosovo ulje i bademov namaz na niskoj temperaturi, neprestano mešajući.

Kada se sve otopilo i sjedinilo, dodajte med i vanilu i sklonite sa vatre.

Ova mera je rađena u posudi 20 x 20 cm. Takva je mera, ja sam imala đuveč posudu 20 x 30 i samo sam pregradila taj deo sa kutijom čaja (malo kreativnosti). Posudu obložite papirom za pečenje i sipajte otopljenu smesu. Stavite u frižider da se ohladi, dok se priprema gornji sloj.

Za gornji sloj možete koristiti ručni mikser ili mikser, meni nije bilo potrebno – mešala sam ručno. Samo se izmešaju svi sastojci i kada se sjedine, to je to.

Kada je donji sloj dovoljno hladan (ne mora da bude skroz čvrst), nasuti preko njega gornji sloj.

Možete ukrasiti na vrhu prelivom od čokolade, ako vam je šta preostalo.

Ohladiti u frižideru najmanje 2 sata pre služenja, ili zamrznuti na 1 sat. Za kremastiji ukus preporučuje se frižider.

Uživajte!

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.