Ukus koji podseća na detinjstvo, zalogaj pun vitamina i minerala, jedan od omiljenih doručaka – to je upravo pileća pašteta, naravno domaća. Kod iznutrica, kao uostalom i generalno, bitno je da se kupi domaće, organsko, od koka koje su slobodno kljucale i trčkarale. Mnogo se priča i piše o piletini punoj hormona, tako da gledajte Nastavak…
Moju omiljenu Thai supu/čorbu srećom je vrlo lako prilagoditi AIP. Može se jesti sa i bez rezanaca (noodles). Ukoliko želite da “pojačate” čorbu možete dodati rezance od batata na primer. U današnoj kombinaciji ja sam dodala pola sitno seckanog karfiola. Sastojci: pileća supa od kostiju/temeljac 1 konzerva kokosovog mleka 200 gr pečuraka (šampinjona) 1 velika Nastavak…
Sastojci: 1 puna kašika masti 1 kašika tapioka brašna 1¼ šolja hladnog kokosovog mleka ⅛ kafena kašika mlevenog muškatnog oraščića ⅛ kafena kašika mlevenog đumbira ½ kašičice morske soli Priprema: U šerpi otopiti mast na laganoj vatri. Dodati brašno i kuvati oko 2 minuta, mešajući sve vreme – treba da malo dobije boju ali ne i da Nastavak…
Sastojci: 1 smrznuta mešavina povrća morska so zamrznuta riba bez kostiju (ovo na slici je bakalar), ali može i kuvana piletina supa od kostiju oko 160ml kokosovog mleka Priprema: Mešavina povrća se zajedno sa supom od kostiju i malo dodate vode i ribe stavi da prokuva. Tečnosti tek toliko da prekrije sastojke, nekih 15 minuta Nastavak…
Sastojci: bundeva batat šargarepa nekoliko kockica supe od kostiju kokosovo mleko luk so peršun Priprema: Očistite bundevu od kore i semenki, pa je isecite na kocke. Šargarepe isecite na manje komade. Batat ogulite i, takođe, isecite na kockice. Sastojke stavite u šerpu sa 1,5 litara vode i lagano skuvajte. Kuvajte 20-25 minuta, samo toliko da se Nastavak…
Sastojci: šlag od kokos kreme ili punomasnog kokos mleka, recept ovde kašika meda kašika rogača Priprema: Umutiti AIP šlag. Mutiti kao normalan šlag i dodati po želji 1 kašiku meda i/ili vanile. Odvojiti deo za ukras gore, a onda dodati i rogač i mutiti još malo za “čokoladni” deo. Služiti hladno.
Sastojci: tapioka perle kokosovo mleko voda rogač maline preliv od urmi Potopiti tapioka perle nekih 30 tak minuta, zatim prosuti skoro svu vodu, ostaviti malo na dnu. Dodati kokosovo mleko i kuvati na tihoj vatri uz neprekidno mešanje nekih 10-15 min. Ostaviti da se malo prohladi. Ukrašeno je malinama i prelivom od urmi.