Vitaminsko-mineralni status

Vaš imuni sistem je kompleksna mašina, i kao automobil, ne može dobro da funkcioniše bez pravog goriva. Postoji šest ključnih hranjivih sastojaka koji se smatraju najboljim gorivom za vaš imuni sistem. Ako smo u manjku sa nekim ili svim od ovih ključnih hranljivih materija onda smo izloženi riziku da naš imuni sistem «pošašavi» i napada sopstveno tkivo te dovodi do autoimunih stanja. Dostizanje optimalnih vrednosti ovih hranljivih materija je važan korak u reverziji autoimune bolesti, kao i sprečavanju razvoja drugih autoimunih stanja.

6 ključnih vitaminskih nedostataka koji su povezani sa autoimunim stanjima

1. Vitamin D

Čak i ako živite u nekom mestu sa toplom klimom i dobijate dovoljno sunčeve svetlosti, nivo vitamina D može biti ispod optimalnog. Ovo je posebno problematično za osobe  sa autoimunim stanjima jer vitamin D igra ključnu ulogu u imunom sistemu. On reguliše autoimunitet stimulacijom regulatornih T ćelija, koje su odgovorne za razlikovanje između opasnih osvajača i “običnih” ćelija. Kada vitamin D promoviše ove ćelije, on uči imuni sistem da se ne napada.
Vitamin D takođe podržava sposobnost organizma da se bori sa virusnim i bakterijskim infekcijama koje mogu da pokrenu i/ili pogoršaju autoimune uslove.

2. Omega 3

Zato što naša današnja ishrana sadrži više polinezasićenih biljnih ulja umesto kvalitetnih životinjskih masti, mnogi su deficitarni u omega 3 masnim kiselinama. Studije su pokazale da ulja puna omega 3 povećaju aktivaciju B ćelija, što može pomoći vašem imunom sistemu da se bori sa patogenima.

3. B vitamini

B vitamini služe više nego samo da daju energiju za naše ćelije. Oni takođe kontrolišu funkciju imunog sistema, hormona, raspoloženja, spavanja, nerava, cirkulaciju i probavu. Vitamin B12, na primer, podržava proizvodnju belih krvnih zrnaca, koje su bitne komponente imunog sistema. Kada je nizak B12, vaša bela krvna zrnca mogu da se smanjuju, što slabi imuni sistem i čini da ste podložniji napadima antitela.

4. Selen
Selen je možda manje poznat mineralni element, ali studije pokazuju da je od suštinskog značaja za regulisanje prekomernog imunog odgovora i hronične upale kod autoimunih bolesti. Takođe je od vitalnog značaja kao hrana za pravilan rad štitne žlezde, a studije pokazuju da povećane doze selena kod tireoidnih autoimunih pacijenata smanjuju ta antitela.

5. Cink

Cink utiče na više aspekata imunog sistema, od barijere kože do regulacije gena u limfocitima (vrsta belih krvnih zrnaca). U stvari, cink je neophodan za proizvodnju belih krvnih zrnaca i studije pokazuju da ljudi sa nedostatkom cinka podložniji patogenima.

6. Magnezijum
Magnezijum, koji je važan ne samo za funkcionisanje imuniteta već i zdravlje srca, je mineral koji je kod većine ljudi hronično nizak zbog visokog nivoa stresa i velikog unosa šećera (šećer troši magnezijum). Deficit magnezijuma dokazano izaziva povećanu produkciju proinflamatornih citokina, koji povećavajući svoj ukupni stepen inflamacije, doprinosi autoimunitetu.

 

Šta uzrokuje nedostatak hranljivih materija kod autoimunih osoba?

Loša ishrana

Ovo je očigledan razlog jer prosto ako se ne unose hranljive materije, vaše telo neće imati dovoljno njih. Ako niste počeli pratiti AIP protokol, vi verovatno unosite mnogo proizvoda od belog brašna, šećera i industrijski proizvedenu hranu. Dok ova hrana može biti ukusna, ona je potpuno lišena hranljivih materija, i ono malo vitamina koje imaju obično su morali da se dodaju sintetički.
Pored ovoga, prerađena hrana i ishrana bogata upalnim namirnicama može da izazove manjak ovih vitamina i minerala. Inflamatorne namirnice, uključujući gluten, žitarice, mahunarke, orašaste plovove i semena, pomoćnice, jaja, mlečne proizvode, šećer i kofein, ne samo da ne doprinose vašem imunom sistemu, oni mogu da izazovu sindrom propusnih creva.

Sindrom propusnih creva

Znamo iz istraživanja dr Alessio Fasano-a da praktično svi autoimuni pacijenti imaju sindrom propusnih creva (leaky gut). Ono što možda ne znate je da tada proteini hrane, bakterija, kvasca i virusa mogu da uđu u krvotok. Osim toga, oštećenje resica u crevima koje apsorbuju hranljive materije je u direktnoj vezi – to znači da organizam ne može pravilno da apsorbuje hranu i postaje deficitaran sa vitaminima i mineralima, čak i ako se dosta unose u ishrani. Ovo dalje uzrokuje talas zapaljenja koji aktivira ili pogoršava autoimunitet.

Genetske mutacije

Uobičajene mutacije gena, kao što je MTHFR mutacija, značajno smanjuju sposobnost pretvaranja određenih hranljivih materija, uključujući i B vitamine, folnu kiselini i još mnogo njih. VDR mutacije mogu izazvati nizak vitamin D, i mutacije koje kontrolišu sumporizaciju, a vezano za detoks jetre, može da izazove nedostatak cinka. Ako imate jednu ili više od ovih gena mutacija, onda možda unosite mnogo hranljivih sastojaka iz vaše ishrane ili suplemenata, ali vaše telo jednostavno nije u stanju da ih optimalno koristi.

Kako se testirati?

Postoje standardni testovi vaš lekar može da vam prepiše da bi se procenilo stanje (ili što je češći slučaj, moraćete ih raditi privatno). Problem je što se konvencionalna medicina oslanja na “normalne” referentne vrednosti koje su daleko od optimalnih.
Kako sprečiti ili prevazići nedostatke?

Obnavljanje optimalnih vrednosti ovih ključnih hranljivih materija je dostižno! Regulisanjem ishrane i rešavanjem osnovnih uzroka nedostataka, možete poboljšati nivo i ojačati vaš imuni sistem.

Ishrana bogata hranljivim materijama
Dobijanje hranljivih materija kroz hranu je uvek idealni način, tako da želite da dodate dosta ovih namirnica u svojoj ishrani:

  • Vitamin D – masne ribe, meso životinja koje su slobodno pasle / organsko meso
  • Selenium – beli luk, ćuretina, jetra i crveno meso
  • Magnezijum – tamno lisnato povrće kao što su spanać i blitva, smokve, riba, avokado, banana
  • Cink – plodovi mora, organska govedina i jagnjetina
  • Omega 3- organsko meso, masne ribe
  • B vitamini – lisnato povrće, životinjski proteini, sveže i sušeno voće, morski plodovi, avokado

Obnovite crevnu floru

Ovo je jedan od najvažnijih koraka koje treba preduzeti u svakom autoimunom putu. To će ne samo poboljšati vašu sposobnost da apsorbujete hranljive materije, već i dramatično smanjiti upalu i smiri vaš imuni sistem.

Saznajte više o svoj jedinstvenoj genetskoj potrebi

Ako ste radoznali o svojim genima i kako oni mogu da izazovu nedostatke hranljivih materija, možete naručiti genetski test preko 23andme.com. Oni ce vam poslati komplet za prikupljanje DNK uzoraka pljuvačke, a onda vam pruži osnovne genetske informacije i sve sirove podatke. Tada možete da unesete svoje sirove podatke u jednu od nekoliko nezavisnih alata da ga prevede u izveštaju koji vam pokazuje što genetskih mutacija imate, i šta to znači za vaše zdravlje. Livevello je jedna od opcija.

Suplementacija

Iako ste doveli ishranu u red, radite na oporavku stomaka možda ćete morati da uzimate i suplemente. Nesrećna istina je da je naše zemljište osiromašeno hranjivim materijama, živimo pod svakodnevnim stresom, okruženje je toksično tako da je veoma teško dobiti sve hranljve materije samo iz hrane. Na sreću, suplementi dobrog kvaliteta mogu popuniti prazninu.
Ja koristim ove vitamine i mogu da ih preporučim:

Ostali suplementi za razmotriti (proveriti) kod autoimunih stanja:

  • Probiotici i fermentisana hrana
  • Fermentisani Cod Liver Oil
  • Betain HCL i digestivne enzime za nisku želudačnu kiseline, žgaravicu i loše varenje
  • Ulje divljeg origana za infekcije
  • Bilje kao što su ashvaganda, koren maslačka, đumbir, ginseng, ginko, koren sladića, kopriva, nana i Rhodiola
  • Minerali poput kalcijuma, hroma, gvožđa