Posle dugog vremena mogu reći da sam se baš radovala nekom obroku – jagnjećim pljeskavicama. Posebno jer sam naletela na domaće i sveže mleveno jagnjeće meso. Ako imate priliku to da nabavite, odmah pravite po ovom receptu! Naravno da možete i sami samleti meso!
Sastojci:
- 400 gr mlevenog jagnjećeg mesa
- 50 gr iseckanog crnog luka (1/2 luka)
- 1 čen seckanog belog luka
- 1-2 kašike gari prezli
- 1 kašika masti ili kokosovog ulja
- 1 kašičica soka od limuna
- 1 kašičica majčine dušice (timijan)
- 1 kašičica peršunovog lišća
- ruzmarin
- so
Koristila sam i tapioka prezle, mada mislim da je meso fino masno i da se može povezati i bez Gari prezli.
Priprema:
Na rastopljenom kokosovom ulju ili masti propržiti crni i izgnječen beli luk.
Za to vreme, pomešati luk sa mlevenim mesom, majčinom dušicom (timijanom), ruzmarinom, sokom od limuna, peršunom i prezlama.
Meso dobro sjediniti sa začinima i oblikovati 6 pljeskavica, pa ih ispeći na grilu/tiganju i posoliti po ukusu.
Peći svaku stranu po par minuta, dok ne budu fine braon boje.
Služiti sa kolutovima crnog luka i salatom po želji.