Faza 1 – Restrikcija

FAZA 1    6-8 nedelja

NIJE DOZVOLJENO:

  • Orašasti plodovi (uključujući badem, i ulja kao što su bademovo ili susamovo ulje)
  • Semena (uključujući lan, Chia, bundevino seme, seme suncokreta, susam i semena biljaka kao što su kumin i korijander)
  • Sve mahunarke (ovo uključuje sve vrste graška i pasulja kao i soju u svim njenim oblicima)
  • Žitarice (kukuruz, pšenica, proso, heljda, pirinac, sirak, amarant, raž, spelta, kamut, zob i sl)
  • Alternativni zaslađivači poput ksilitol, Stevia, manitol
  • Sušeno voće i / ili prekomerno konzumiranje fruktoze (preporučujem do 2 komada voća dnevno)
  • Svi mlečni proizvodi
  • Sva prerađena hrana
  • Alkohol
  • Čokolada
  • Jaja
  • Guar guma, Tara guma, Gelan guma
  • Ove vrste povrća: paradajz, krompir, paprika, patlidžan, ljuta paprika i sve čili, uključujući začine)
  • Nikakva biljna ulja (NAPOMENA: maslinovo ulje, mast i kokosovo ulje su dozvoljeni)
  • Kuhinjski začini i dodaci (senf, kumin, korijander, komorač, kardamom, piskavica, kim, muškatni oraščić, kopar)
  • Tapioka

DOZVOLJENO:

  • Povrće (osim navedenih)
  • Voće (limit do 15-20 grama fruktoze / dan)
  • Svi kokosovi proizvodi, uključujući kokosovo ulje, kokos aminokiseline, konzervirano kokosovo mleko (bez dodataka kao što su guar guma i carageen i BPA limenke), kokosovo brašno, rendani kokos (ovaj popis ne uključuje kokosov šećer)
  • Masti: maslinovo ulje, kokosovo ulje, avokado ulje, mast
  • Fermentisani proizvodi: Kombucha, voda i kokosov kefir, fermentirano povrće
  • Domaže meso, riba i morski plodovi
  • Biljni čajevi
  • Zeleni čaj
  • Jabukovo sirće, Kokosovo sirće, balsamiko (ukoliko nema dodanog šećera)
  • Zaslađivači: povremena upotreba meda i javorovog sirupa (1 kašičica / dan)
  • Bilje: sve sveže i ne-semene biljke su dozvoljene (bosiljak, estragon, timijan, metvica, origano, ruzmarin, đumbir, kurkuma, cimet,  jestivo cveće)
  • Veziva: želatin

NAPOMENA:

Dijeta FODMAPS može se ne slagati s nečim što je na AIP dijeti. Na primer nektarine, kokos ili luk može smetati nekim ljudima. Popis za kupovinu AIP prilagodjene FODMAPS (na engleskom): http://whole9life.com/book/ISWF-Shopping-List-FODMAP.pdf

Ako ste primetili da reagujete na određeni skrob u hrani, to može biti znak da visok FODMAPS treba eliminisati iz ishrane. Ako ste FODMAPS osetljivi, eliminisati svu tu hranu na  10-14 dana, a onda se polako ponovo uvedu.

Da se podsetimo RAZLOGA ZA RAZMATRANJE AIP:

AI (autoimuna bolest) je bolest koju uzrokuju upale i označa napad sopstvenog tkiva. Hrana je moćan način da se smanji upala i smiriti imuni sistem.

Dijeta obično nije dovoljna i može biti potrebna specifična terapija i dopunsko jačanje imuniteta.

Hrana je velika komponenta ozdravljenja. Međutim. 95% na dijeti nije na dijeti.

Ovo je važno za one koje počinju sa AIP da mogu pravilno razlučiti ono što radi, a što ne. Ja ne verujem u neuspeh i naše nebrljane je jedno od najboljih alata mudrosti koje imamo. Ako ne možete postići 100% dijete, onda polako, radite sa razumevanjem i znajte da na kraju ne postoji takva stvar kao što je pogrešna staza u životu. Možeš ti to. Znam da možeš. Ponavljajte «Verujem u sebe.»  Zaboravite na ispravno i pogrešno ili uspeh ili neuspeh. Biti 100% na dijeti čini ovu ishranu uspešnom i vas čini najuspešnijom osobom u vašem okruženju. A ako je potrebno da nekoliko puta skrenete sa puta, pokušajte da se tamo vratite, vi ste i dalje najuspešnija osoba.

Pored ovog protokola, neki imaju osetljivost ili reakciju na neku vrstu hrane, koju bi onda trebalo izbegavati. Ako ste osetljivi na šargarepe na primer, ne jedite ih dok ste na AIP.

Izvori:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1856434/?tool=pubmed

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19997094

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10448775

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22503962